jueves, 30 de septiembre de 2010

El Polen.

  


 El polen es el alimento proteico de las abejas, estas lo colectan de las delicadas anteras en los estambres de las flores. La naturaleza ha dotado a estos insectos con estructuras y mecanismos bioenzimáticos muy especializadas en el reconocimiento, colecta, transporte, y por último conservación de este material, que de otra manera sería practicamente imposible obtenerlo.





la abeja transporta las " pelotillas de polen" previamente empastadas con su secreción bucal en las pinzas corbiculares y es llevado a la colmena donde es almacenado para el consumo de las colonia formando un material denominado Pan de abejas.




El polen para el consumo humano constituye un suplemento nutritivo sin comparación, destacan en él la presencia estimada de un 40% de proteína activa y por consiguiente los aminoiácidos escenciales, glúcidos 30%, enzimas, vitaminas del complejo B, C y E, un alto contenido en compuestos carotenoides, minerales, oligoelementos y sustancias antibióticas activas.

El Propoleos.

   EL Propóleos, es una compleja sustancia de naturaleza resinosa aromática y balsámica, elaborada por las Abejas a partir de las secreciones producidas por las plantas; para proteger de gérmenes adversos y de las radiaciones UV las delicadas células de sus yemas. En su composición química predominan los compuestos fenólicos, de un alto valor farmacológico, casi en un 50% ( flavonoides, esteres y ácidos aromáticos , cumarinas, triglicericos fénolicos etc. ). La abeja colecta delicadamente esta sustancia y mezclándola con cera y secreciones bucales logra un material de alto poder biocida con el cual barniza las superficies internas de los nidos y sella las aberturas  indeseables logrando así un entorno aséptico y protegido en el interior del nido.

 Propiedades farmacológicas: bactericida, antiviral, modulador de la respuesta inmune, antiinflamatorio, antioxidante y analgésico.

La Miel



La Miel es…

 Un extracto bioactivo de un alto valor energético, e insustituible; que las abejas obtienen de colectar y deshidratar bajo una compleja actividad enzimática,

El néctar de las flores “.


                  De la Miel es bueno saber:

 El origen y la denominación, por ejemplo: Miel de Bosque Nativo, cerro La Campana...


Información Nutricional

    La miel consta en su composición con aproximadamente 80% de hidratos de carbono procedentes de sus azúcares: 38% de fructosa, 32% de glucosa, 5% de sacarosa, 7% de maltosa y el resto de isomaltosa, erlosa, rafinosa y otros (cada cucharadita de 4 g. aproximados de miel contiene sólo 1g. de glucosa). La inmensa mayoría de estos azucares o hidratos de carbono presentes en la miel, están en su forma de monosacárido, siendo así de mucho más fácil asimilación por el correspondiente ahorro de energía en su metabolismo.

 -Minerales: potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso y cobre.

-Vitaminas: A, C, D, E, K y del grupo B.

-Proteínas y enzimas: diastasa, amilasa, invertasa, catalasa, peroxidasa y lipasa.

-Oligoelementos: aluminio, cadmio, silicio, boro, titanio, plomo, níquel, zinc, litio, estaño, cromo y radio.

 -Ácidos orgánicos: málico, vínico, cítrico, láctico, oxálico, fosfórico, acético y fórmico.

  La miel está catalogada como un alimento funcional, es un tónico delicado, vigorizante y energético, suministra elementos que son devenidos del metabolismo vegetal, como son los néctares de las flores, en su más fino grado de pureza y dulzura. Los néctares son sustancias diseñadas para dar vida, son el generoso pago que ofrecen las plantas porque les polinicen sus flores. Además, por el propio proceso de conversión del néctar en miel donde éste néctar es traspasado por trofolaxis varias veces de abeja en abeja antes de llegar a la celda definitiva para  completar su maduración, les son incorporados a la miel elementos propios del metabolismo de la abeja, sustancias con características enzimáticas, levemente antibióticas, y peptìdicas; relacionadas en un principio con la estabilidad de la miel, pero que constituyen elementos indispensables para el mantenimiento sano de la vida, como es el caso de los aminoácidos y las vitaminas. Por tanto la miel como alimento es el resultado de la interacción o la mezcla de elementos devenidos del metabolismo vegetal como materia prima, con elementos propios del metabolismo animal como estabilizadores.

  El uso de la miel con fines terapéuticos está complementado a su valor nutritivo. Ha sido usada la miel para enfrentar infecciones virulentas, afecciones respiratorias y amigdalitis. Propicia la acción regenerativa en ulceraciones y tejidos dañados actuando como cicatrizante. Es un componente usual en formulaciones cosméticas por su doble característica de reparar y nutrir. 

Recomendaciones: Mantener siempre tapada, la miel es no perecible, se dice que puede durar activa un millón de años, mientras no se altere su contenido de humedad, aproximadamente de un 20%, es bueno mantenerla en un lugar fresco.




 Fecha de cosecha y envase


Recomendaciones: Mantener siempre Tapada, la miel es No Perecible, se dice que puede durar activa un millón de años, mientras no se altere su contenido de humedad, aproximadamente de un 20%,es bueno mantenerla en un lugar fresco.






Este Blog...

   Este material surge de la idea de divulgar  las cuestiones relacionadas con el uso terapéutico  de los productos que por naturaleza derivan de la existencia de las Abejas: La Miel , El polen, El Propóleos, la cera, la jalea real y en especial; La Apitoxina, que es la menos conocida, en este afán por ahondar en todos los misterios que conciernen al devenir de las abejas en el mundo... con todas sus bondades.

   Agradezco personalmente al Profesor Héctor Cielo Rodríguez de quién recibí magistralmente la instrucción que me acredita como Apiterapeuta y a su centro Beenatura que ha devenido como escuela de formación en esta antigua terapia.


                                           http://www.beenatura.cl/